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红烧扁豆的做法加点白糖味道会更棒

发布时间:2019-06-09 11:51:38
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扁豆味道鲜美营养丰富,做法多多,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:红烧扁豆的做法 加点白糖味道会更棒,一起来看下吧!

首先来看下红烧扁豆的做法:

材料:

扁豆,干辣椒,葱,姜,油,盐,老抽,白糖,鸡精等

步骤:

1.扁豆摘洗净,一掰两三块,备用。

2.热锅上油,爆香干辣椒、葱姜蒜。

3.倒入扁豆,煸炒至软。

4.加入老抽,调色。

5.加一碗热水(有骨汤更佳),大火烧开,转中小火焖烧二十分钟左右。

6.加入白糖,大火五分钟。

7.加盐,调味。

8.加少许鸡精,收收汤汁,即可出锅开吃了喔。

以上主要介绍了红烧扁豆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于扁豆的小知识。

扁豆的功效与作用

祛暑

扁豆功能健脾化和中,有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿,脾胃不和所致的呕吐、泄泻,常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用,以增强疗效,如香薷散。扁豆又可解毒,如解酒毒,多与葛花、白豆蔻同用。

降血糖

扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。

预防便秘

膳食纤维可促进肠壁蠕动,有预防便秘之功效。扁豆富含膳食纤维,因而是便秘病人的理想食品。

抗癌防癌

扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。

温馨小提示

1、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的,如果是对扁豆过敏的话,食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用扁豆。

2、扁豆味甘、性平,归、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效,但如果是患寒热病者,患疟者或患冷气的人就不宜食用了。

3、扁豆烹煮时间宜长不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒,所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透,否则会发生中毒。

4、吃扁豆不宜一次食用过多,因为扁豆多吃容易引起腹胀,所以吃的时候也要适量。

以上就是关于:红烧扁豆的做法 加点白糖味道会更棒的分享,希望对你有帮助。

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