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肯德基称5年前就开始研制豆浆

发布时间:2019-12-04 12:15:32

 >  肯德基称5年前就开始研制豆浆 2011-07-29 17:16:50  

(亲贝网配图)

相比味千的“骨汤门”事件,肯德基对微博引发的豆浆粉质疑,回应显然快得多。继昨天及时发出第一份声明后,今日下午,肯德基北京分公司公共事务部向记者发来了进一步信息称,肯德基自五年前起就研究豆浆,并呼吁消费者理性看待现代工艺进步与使用。

7月28日,一张关于肯德基豆浆粉原料的图片在微博上迅速“蹿红”,被转发上千次,其内容是广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料,5个标着‘龙王豆浆粉’的纸箱与肯德基其他的原料堆放在一起。在微博引起热议。众网友不满肯德基用豆浆粉冲调豆浆,“街边的豆浆还是煮的呢,那么贵的豆浆竟然是豆粉!”。对此,肯德基承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成,且其豆浆广告从未宣传“现磨现做”。

在第一份说明中,肯德基北京分公司公共事务部回复称,北京市大部分肯德基餐厅供应的醇豆浆是由浓缩豆浆调配而成,全国其他地区的肯德基醇豆浆由豆浆粉调制,肯德基未以“现磨现做”宣传过此产品。豆浆粉用大豆研磨制成,无任何添加剂,且豆浆粉运输无需冷藏,不易受微生物侵害,醇豆浆口感得到全国消费者普遍好评。

此次,肯德基称,传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求,而市面一般出售的豆浆粉工艺简单,口味达不到要求。为此肯德基反复钻研,最后与供应商益海集团开发出新的配方与生产工艺,去年在市场测试即获得消费者认可。为此益海嘉里集团还专为肯德基建了两个新厂,支持全国的销售。

关于为何产品用的是龙王豆浆粉,肯德基方面表示,在益海嘉里集团之后,肯德基开发出新供应商龙王集团,加入供应竞争,且龙王豆浆粉该产品是黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司的明星产品。

关于肯德基豆浆是否会调价,以及以后是否会推出现磨现做豆浆,肯德基暂没回应。

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