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黑胡椒意大利面怎么做?

发布时间:2019-12-09 03:40:42

黑胡椒意大利面1直是很多人喜欢吃的1种食品,但是这不是所有人都能够做出纯粹的口感,所以关键还在于你是不是有了解过具体的做法和技能,而下面就是黑胡椒炒意大利面的做法。

1准备好各种食材。

2锅入适当清水中到大火烧开后放入意大利面煮8⑴0分钟。

3捞出装入凉水中过凉后再捞出装盘备用。

4将大蒜切成蒜末,红黄彩椒分别切成小块。洋葱洗净后,取1/4个,1半切成块,另外一半切碎。

5猪肉切成大片的薄片,放入碗中,加入配方中的部份调味料。分别是:蚝油1小勺、玉米淀粉1小勺、生抽1/2大勺、清水1/2大勺、色拉油1大勺。剩余用量的调味料留作他用。拌匀后,腌制10分钟以上。

6锅入1大勺色拉油,烧至4成热时,放入腌好的瘦肉片快速滑炒至肉变色,捞起沥油备用。

7锅内留余油,中火烧热油后放入洋葱块、彩椒块1起翻炒1分钟。

8倒入意大利面,加入1/8小勺的盐,用中火翻炒约2分钟,盛出备用。

9洗净锅,放入1大勺色拉油,冷油放入蒜末、洋葱碎炒出香味。

10放入蚝油1小勺、生抽1大勺、番茄酱2小勺、清水3大勺、沙糖1/2小勺、1/2大勺黑胡椒碎,用中小火煮至酱汁浓稠。

11放入瘦肉片,迅速翻炒至肉片均匀裹上酱汁。

12再加入炒好的蔬菜和意面,翻炒至全部均匀裹上酱汁便可盛出装盘。

13喜欢吃黑胡椒的,还可以在装盘前再撒上1点黑胡椒碎。1盘养眼又美味的黑胡椒猪肉炒意面就做好啦!渐渐享用你1个人的午餐/晚饭吧。

注意事项

意大利面不容易煮熟,1定要煮上足够的时间才可以。通常需要8⑴0分钟煮至7、8成熟。

给肉片上浆及过油可使肉片更滑嫩,如果不喜欢过油的,在腌制的时候再多放些色拉油,炒的时候才不会粘锅。滑散肉片时油温不能太热,火候也不能太大,最好是油温4成热、中到小火的状态。这样做出来的肉片更滑嫩。

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